风味创新活动造势 春意助力餐饮升温

本报讯(记者 溢真 通讯员 苏成)春季,是餐饮服务开启新一波消费热的时期,“春”的味道弥漫在餐桌上。无论是江鲜还是新登场的龙虾,都在诱惑着人们的味蕾,而酒店餐馆也纷纷放出大招,推出一轮接一轮的活动,吃货和普通百姓都难以阻挡“春之味”的魅力。

餐桌上的红色风景。每年这个时节起,龙虾就成了餐桌上一道不可或缺的风景,贯穿着整个季节。城区的天禄人家、坤泉老味道、东进大酒店、李家大院、顺峰大酒店、鑫海渔港等酒店纷纷推出了各具特色的龙虾,有传统的十三香龙虾、醇香龙虾、蒜香龙虾,也有别具风味的酸汤鱼片龙虾、蒜茸焗小龙虾、椒香牛蛙龙虾、香辣蟹龙虾、咖喱鱿鱼龙虾等全新龙虾菜品。各酒店的龙虾菜品通过食材的精心选择、各类香料的提醒、厨师的火候拿捏,将龙虾的鲜香表达得淋漓尽致。龙虾以及江鲜河鲜菜品不仅风味各有特色,营销方式也很给力。如天禄人家·凤凰宴酒店推出了赠送58元的龙虾代金券、吃龙虾送红酒送螺丝、吃龙虾宴免费赠啤酒或红酒等活动;东进大酒店“龙虾节”名闻遐迩,龙虾菜品有18种口味;“鑫海渔港”邵伯龙虾1元1只大酬宾;李家大院龙虾菊黄河豚买一送一。龙虾大张旗鼓地爬上了人们的餐桌,龙虾红红的外壳、白白的肉段、喷香的味道,常常诱惑着人们的味蕾。

春季餐饮营销也十分火爆。天禄人家·凤凰宴酒店推出大厅消费满300元赠送大米一袋或红酒一瓶、在天禄人家凤凰宴预定婚宴、酒宴,每桌优惠200元;鑫海渔港酒店1500元1桌的澳龙宴,98元的千岛湖大花鲢“一鱼两吃”,鱼头粉皮、鱼头豆腐、红烧划水等使98元的花鲢更美味。龙虾江鲜河鲜齐上市,莫负好春光。春季餐饮营销为“五一”长假消费热身,点燃了老百姓的消费热情,努力使我市餐饮业不再有淡季。

图为天禄人家品牌菜品推广现场。